Con el propósito de promover la riqueza culinaria del estado, Zempoala albergará por primera vez a 37 municipios con la denominación Pueblos con Sabor durante el festival «Sabor a Hidalgo», que se realizará el 1 de agosto de 10:00 a 20:00 horas.
La secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, informó que el evento permitirá a cada municipio exhibir y comercializar sus platillos típicos, además de compartir tradiciones, cultura y bebidas emblemáticas como el pulque.
Impulsarán la gastronomía hidalguense
La funcionaria destacó que este encuentro busca fortalecer la identidad gastronómica del estado y consolidar el programa Pueblos con Sabor como un referente turístico.
Además de la oferta culinaria, los asistentes podrán disfrutar de talleres sobre recolección de hongos, destilados y aprovechamiento del maguey, así como recorridos guiados por las ex haciendas de Zempoala y el Acueducto del Padre Tembleque.
Todos los municipios con esta distinción confirmaron su participación y contarán con un espacio gratuito en la plaza principal para promocionar sus especialidades.
Más de 30 platillos representativos
Entre los alimentos que podrán degustarse destacan el ximbo de Actopan, los molotes de Acaxochitlán, el zacahuil de Calnali, los pastes de Mineral del Monte, el guajolote de Tulancingo, los tacos de chinicuiles de Tula, la torta tezontepecana y el ximbote de Zempoala, entre muchas otras recetas tradicionales.
También participará La Misión como municipio invitado, tras obtener la denominación de origen del Chile Rayado, mientras que Mineral de la Reforma presentará un nuevo platillo representativo durante el proceso de actualización de su distintivo gastronómico.
Esperan cinco mil visitantes
El festival contará además con la presencia de artesanos de Querétaro, Puebla, Estado de México y Tlaxcala, enriqueciendo la oferta cultural del evento.
La Secretaría de Turismo prevé la asistencia de alrededor de cinco mil personas, quienes podrán conocer en un solo lugar la diversidad gastronómica y cultural que distingue a Hidalgo.
